13 أكتوبر 2013 - 19:57
فليب اغنيلو رئيس الطباخين في مطاعم مومو بلندن زار الريف مع احد اصدقائه الذي يقطن في قرية دار الكبداني بالناظور حيث شيكتشف عالم اخر مليئ بالكرم والبساطة.
ويروي فيليب انه في قرية دار الكبداني يوجد القليل من السياح غير انها غنية بالتاريخ والتقاليد وشعبها مضياف يمارس النشاط الفلاحي والصيد البري وصيد الاسماك .
ويضيف فليب انه في احد الايام بينما كان يتجول مع صديقه اوقفهما رجل عجوز الذي عبر لهما عن انزعاجه لانهما مرة من امام منزله دون ان يشربا معه الشاي.
ويقول فليب " لقد تاثرت كثيرا من كرمه وفي رغبته في مشاركته جلسة الشاي ، لذلك ذهبنا لشرب الشاي في منزل الرجل العجوز ، وبعد ساعة وضعت امامي "بسطيلة بالحمام" و حلوى ووجبات اخرى... وهي اول مرة اتذوق فيها "بسطيلة الحمام" ... وكانت هذه الوجبات من بين التي لا تنسى في حياتي لانها تقليدية واستمتعت بمشاركتها مع الاصدقاء و معارفي الجدد".
فليب وبعد عودته الى بريطانيا جعل بسطيلة الحمام على قائمة الوجبات التي يحضرها بالمطعم ويقول " رغم اني لا اقوم بطهيها على الفرن الخشبي ولكنها بنفس النكهة تقريبا".
عن موقع س ت م بتصرف
يعتبر الدكتور علي الإدريسي أحد المفكرين البارزين، والمؤرخين المغاربة الذين كتبوا عن تاريخ الريف المعاصر، كما أنجز إلى جانب هذا التراكم المعرفي الدقيق، عددا من... التفاصيل
كشف تقرير دوري للمكتب الوطني للصيد البحري، ان كمية مفرغات الصيد الساحلي والتقليدي بميناء الحسيمة، بلغت 1093 طنا حتى متم شهر أبريل من سنة 2024... التفاصيل
رصدت المديرية الاقليمية للفلاحة باقليم الدريوش، ميزانية مقدر بحوالي مليار و 200 مليون سنتيم، لتهئية مسالك قروية بالجماعة الترابية اولاد بوبكر. ويتعلق الامر حسب الوثائق التي... التفاصيل
رغم الإعلان عن ارتفاع أعداد الوافدين السياحيين على المستوى الوطني، شهدت جهة طنجة-تطوان-الحسيمة تراجعًا ملحوظًا في عدد ليالي المبيت في مؤسسات السياحية، خلال الربع الأول... التفاصيل
عقدت اللجنة المختلطة المغربية – الإسبانية المكلفة بعملية العبور، اليوم الاثنين، بطنجة، اجتماعا برئاسة مشتركة للسيد خالد الزروالي، الوالي مدير الهجرة ومراقبة الحدود بوزارة الداخلية،... التفاصيل
عدد التعليقات (2 )
-1-
13 أكتوبر 2013 - 21:51
-2-
13 أكتوبر 2013 - 23:14
أضف تعليقك