rif category
rif category

فيليب طباخ بريطاني معجب بكرم الريفيين ويعشق طبخهم

في الواجهة

13 أكتوبر 2013 - 19:57

فيليب طباخ بريطاني معجب بكرم الريفيين ويعشق طبخهم

فليب اغنيلو رئيس الطباخين في مطاعم مومو بلندن زار الريف مع احد اصدقائه الذي يقطن في قرية دار الكبداني بالناظور حيث شيكتشف عالم اخر مليئ بالكرم والبساطة.

ويروي فيليب انه في قرية دار الكبداني يوجد القليل من السياح غير انها غنية بالتاريخ والتقاليد وشعبها مضياف يمارس النشاط الفلاحي والصيد البري وصيد الاسماك .

ويضيف فليب انه في احد الايام بينما كان يتجول مع صديقه اوقفهما رجل عجوز الذي عبر لهما عن انزعاجه لانهما مرة من امام منزله دون ان يشربا معه الشاي.

 ويقول فليب " لقد تاثرت كثيرا من كرمه وفي رغبته في مشاركته جلسة الشاي ، لذلك ذهبنا لشرب الشاي في منزل الرجل العجوز ، وبعد ساعة وضعت امامي "بسطيلة بالحمام" و حلوى ووجبات اخرى... وهي اول مرة اتذوق فيها "بسطيلة الحمام" ... وكانت هذه الوجبات من بين التي لا تنسى في حياتي لانها تقليدية واستمتعت بمشاركتها مع الاصدقاء و معارفي الجدد".

فليب وبعد عودته الى بريطانيا جعل بسطيلة الحمام على قائمة الوجبات التي يحضرها بالمطعم ويقول " رغم اني لا اقوم بطهيها على الفرن الخشبي ولكنها بنفس النكهة تقريبا".

عن موقع س ت م بتصرف  


عدد التعليقات (0 )

المجموع: | عرض:

أضف تعليقك

line adsense

العثور على جثة مهاجر مغربي مصاب بطلق ناري داخل غابة بإقليم طراغونا الإسباني

 فتحت السلطات الإسبانية، خلال هذا الأسبوع، تحقيقًا قضائيًا بعد العثور على جثة  مهاجر مغربي داخل غابة بإقليم طراغونا، شمال شرق إسبانيا، تحمل آثار إصابة بطلق... التفاصيل

اطلاق مشاريع التهئية الحضرية بثلاث جماعات باقليم الحسيمة

 أعلنت شركة العمران بجهة طنجة–تطوان–الحسيمة عن إطلاق صفقات جديدة تهم إنجاز الدراسات وتتبع أشغال التهيئة الحضرية بعدد من الجماعات الترابية التابعة لإقليم الحسيمة، ويتعلق الأمر... التفاصيل

الحسيمة.. انقطاع مياه الري بسبب سد واد غيس يفاقم معاناة الفلاحين ومربي الماشية

  وجه النائب البرلماني عبد الحق أمغار سؤالاً كتابياً إلى وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، عبر رئاسة مجلس النواب، بشأن الأضرار البالغة التي... التفاصيل

طنجة المتوسط.. احباط محاولة تهريب ازيد من 8 أطنان الحشيش نحو أوروبا

 أحبطت عملية مراقبة مشتركة، جرت أمس الخميس بميناء طنجة المتوسط، محاولة تهريب كمية ضخمة من مخدر الشيرا ناهزت 8 أطنان و196 كيلوغراماً، كانت معدّة للتصدير... التفاصيل

متزوج وله ابناء .. العثور على معتقل حراكي سابق مـشنوقا داخل منزل بإمزورن

 عُثر صباح اليوم الجمعة 26 دجنبر على جثة شاب في الثلاثين من عمره داخل منزل عائلته بحي بركم بجماعة إمزورن بإقليم الحسيمة. وافادت مصادر متطابقة ان... التفاصيل

line adsense